Odvar z fenyklu na zácpu, plicník na kašel? Zkuste středověké…

Prostějov, 25. 9. 2015

Chřipka, kašel, horečka, nespavost nebo žaludeční problémy nejsou spojené pouze s dnešní moderní dobou. Znali je už lidé v dávné historii. Běžné nemoci, které znepříjemňují den, provázejí člověka zkrátka od nepaměti. Léky, které by od bolesti či onemocnění ulevily, se sice objevovaly již ve starověku, ovšem dlouho nebyly prostému lidu dostupné. Proto se nejčastěji obraceli k tomu, co nabízela příroda. Podívejte se s námi do dávných dob středověku, kdy byly bylinky základem léčitelství, a zkuste na podzim využít staletími prověřené recepty.

Příroda má čarovnou moc

Ve středověku byl člověk spjatý s přírodou mnohem silněji než dnes. Domníval se, že vše, co příroda dává, má kouzelnou sílu. Důležitou roli tu hrálo také náboženství, které toto přesvědčení podporovalo. Proto se tehdejší léčitelé mohli těšit takové popularitě i obdivu, neboť jako jediní uměli využít rostlin i dalších přírodních produktů k léčbě běžných zdravotních obtíží. „Příroda byla to jediné, na co se prostý lid mohl spolehnout. S postupem času si ale moc bylinek oblíbili také panovníci, kteří nechali pěstovat léčivé rostliny na svých dvorech i v klášterních zahradách. Od 13. století pak začaly vznikat první lékárny,” popisuje nejznámější česká bylinkářka Jarmila Podhorná ze společnosti Naděje, která se zabývá výrobou přípravků z rostlin. Největší rozšíření bylin u nás má pak na svědomí císař Karel Veliký. Ten v roce 812 vydal nařízení, jenž definovalo, které léčivé rostliny se mají v českých zemích pěstovat.

Název dostaly podle toho, jakou nemoc uměly léčit

Lidoví léčitelé své znalosti účinků jednotlivých bylin čerpali z antiky, později také zámořských objevů, i od místního obyvatelstva. Bylo také běžné, že se poznatky o bylinách předávaly z generace na generaci. Všechny tyto znalosti se pak shromažďovaly a zaznamenávaly do herbářů. Byliny často získaly svůj název právě podle toho, se kterou zdravotní obtíží si uměly poradit. „Proto při zlomeninách končetin nejlépe pomohl kostival, na kašel a záněty krku plicník, proti průjmu a bolesti břicha zeměžluč. Jaterník hojil játra, srdečník léčil onemocnění srdce, jitrocel uměl zcelit rány,” vysvětluje bylinkářka Jarmila Podhorná ze společnosti Naděje.

Šalvěj zkrotila téměř stovku nemocí

Populární pak byla zejména šalvěj lékařská, která podle tehdejších léčitelů uměla pomoci od bezmála 99 zdravotních potíží. Neméně zázračně účinkovala i šanta kočičí. Ta pomáhala uvolnit křeče, srazit horečku, podpořit pocení i zklidnit organismus. Používala se také pro odstranění trávicích obtíží a nachlazení. Při nespavosti se polštáře plnily bukvicí lékařskou, klidnému spánku prospívala také meduňka. Na záněty se přikládal sporýš, spáleniny hojilo lněné semínko. Od horečky a zimnice ulevil podběl, oční choroby zase uměla vyléčit levandule. Široce oblíbená byla také máta, která blahodárně působila na žaludek, proti slabosti, bolestem hlavy a nachlazení. Dobromysl se pacientům podávala při nervozitě a sloužila i jako dezinfekční prostředek. Kokoška pastuší tobolka zase zastavovala krvácení.

Středověk přinesl výrobu bylinných čajů, odvarů i mastí

Středověcí léčitelé se v té době také postupně přesouvali od přímé konzumace jednotlivých bylin k přípravě čajových směsí, odvarů, nálevů či tinktur. Věděli, že účinné jsou i obklady, hojivé masti nebo koupele, a brzy přišli i na to, že samotné bylinky sice mají skvělé účinky, ovšem jejich síla se znásobí, pokud je začnou míchat. „Bolest tak tišila například směs měsíčku, divizny a másla. Proti ledvinovým onemocněním zase pomáhal kořen kozlíku lékařského uvařený ve víně s celerem a fenyklem. Odvar z fenyklu dávali léčitelé pít i pacientům, kteří si stěžovali na bolesti břicha, střevní chřipku, zácpu a nechutenství,” uvádí bylinkářka Jarmila Podhorná ze společnosti Naděje.

Sbírat jedině za úplňku

Léčivá moc bylin byla ve středověku opředena také mnoha legendami a pověrami. Věřilo se, že některé léčivé rostliny je nezbytné sbírat pouze v určitou denní či noční dobu. Bylinky tak získaly téměř kultovní význam a bylo je potřeba uctívat. Středem zájmu se tak staly mimo jiné měsíční rostliny, takzvané lunaria, jejichž účinek závisel na sběru za úplňku. Mezi ně patřila třeba jehlice trnitá, která uměla zatočit s kožními vyrážkami a oteklými žlázami. Třezalka se zase musela trhat pouze o půlnoci o svatojánské noci. Jen tehdy správně účinkovala při žlučníkových, jaterních a nervových obtížích.

Kontakt
Mgr. Jarmila Podhorná

Naděje
Telefon: +420 582 391 254
Fax: +420 582 391 254
E-mail: info@byliny-nadeje.cz
www: http://www.nadeje-byliny.eu

Zpěvačka Křížková věnuje koncert OS Sluneční paprsek

Zpěvačka a herečka Hanka Křížková společně s bandem Martina Kumžáka vystoupí 4. listopadu 2015 v 19 hodin v pražském Divadle Hybernia, kde se uskuteční její velký benefiční koncert. Výtěžek půjde pro Občanské sdružení Sluneční paprsek MUDr. Pavla Bočka, které již řadu let organizuje ozdravné pobyty pro děti s hematom-onkologickým onemocněním, kterým se podařilo diagnózu zaléčit či vyléčit, nebo pro děti z dětských domovů…
    Zpěvačka je dlouholetou patronkou OS Sluneční paprsek a téměř každým rokem se jako "hodná teta" účastní těchto ozdravných pobytů u moře, které mají za cíl děti, jež mají závažný zdravotní problém, dostat zpět do běžného života a pomoci jim zapomenout na ne příliš příjemné chvíle, které v době léčby musely prožívat.
    "Oslovil mne právě můj kamarád Pavel Boček a ještě než založil Sluneční paprsek jsem spolu s ním a ostatními lékaři a fyzioterapeuty, jezdila na ozdravné pobyty. Takže při vzniku sdružení před šesti lety bylo samozřejmé, že budu patronkou. A jsem tomu moc ráda," prozrazuje zpěvačka, která momentálně účinkuje ve třech předních českých muzikálech – Mamma Mia, Dracula a Carmen a na přelomu podzimu a zimy také v Popelce na ledě, která se opět vrací na scénu.
    Sama zpěvačka si v minulosti prošla závažným onemocněním, a také proto se rozhodla pomáhat těm, kteří to nejvíce potřebují. Dobře si uvědomuje, jak důležitá je pomoc a přízeň okolí, pozitivní myšlení, dobrá nálada, odpočinek, což u dětí to platí dvojnásob.
    "Mou úlohou jako patronky je nejenom jezdit s dětmi k moři, kde pro ně vždy připravíme velmi pestrý program, soutěže, karnevaly, cvičení, výlety, ale také reprezentovat a zpívat na akcích pro sponzory či spřízněné 'duše', pomáhat při shánění těchto dobrých lidí, spolupracovat s dětskými domovy. Dělám to velmi ráda, protože ráda dělám věci, které mají smysl," říká rozhodně neobsazovanější muzikálová herečka a zpěvačka Hanka Křížková.
    OS Sluneční paprsek se za šest let, kdy funguje, vyvezl na ozdravný pobyt přes 600 dětí, nicméně zakladatel MUDr. Pavel Boček pořádal tyto akce už dávno před tím, čili pomohl nejméně 2000 dětem. Naposledy letos v Turecku se ve dvou turnusech vystřídala více jak stovka dětí. Na každý ročník je potřeba sehnat cca 3,200.000 Kč.
    "Naším cílem je pomoci jim zlepšit se nejen po stránce zdravotní /děti rehabilitují, cvičí, se zaměřením na jejich diagnózu a pozdní následky/, ale i po stránce psychosociální. Pobyty jsou určené především pro děti, které prodělaly hemato-onkologické onemocnění, jsou chronicky a vážně nemocné… Dále pak pro děti nemocné a vyrůstající v dětském domově," přibližuje Boček, který působí aktivně jako lékař ve FN Motol.
    S OS Sluneční paprsek také dlouhodobě spolupracuje se společností Carollinum podnikatelky a donátorky Tamary Kotvalové. Jaký byl její podnět k tomu, aby podporovala právě toto sdružení? "My se s Pavlem Bočkem známe již řadu let a považuji za samozřejmé pomoci tak dobré a bohulibé věci, kterou on a tady Hanka Křížková organizují. Velmi mne těší a je mi ctí být u toho, že se daří uzdravovat vážně nemocným dětem a ještě jim zlepšit jejich celkový stav, včetně toho psychického. To je velmi důležité a za to jim patří velký dík," podotkla Kotvalová.
    Benefiční koncert Hanky Křížkové s bandem Martina Kumžáka, s nímž zpěvačka spolupracuje už 19 let, se bude konat v prostorách Divadla Hybernia pod záštitou jediné české muzikálové producentky Emy Krahulíkové. Ta vysvětluje, proč také ona nabídla pomocnou ruku: "S Hankou Křížkovou spolupracujeme mnoho let. Vždy tady u nás na Broadwayi pořádá pravidelné koncerty. Když přišla letos s nápadem, že uděláme koncert, který bude benefiční a výtěžek půjde právě na Sluneční paprsek pana doktora Bočka, byla jsem velmi ráda. Snažím se i já ze své pozice pomoci se vším tak, nejlépe mohu. Jsem moc ráda, že jsou mezi námi lidé, jako je pan Boček, paní Křížková, kteří nemyslí na sebe, ale na druhé a na děti především," dodala producentka.
    Vstupenky na koncert v cenové relaci 490 a 340 Kč si mohou zájemci pořídit na pokladně č. 3 Divadla Hybernia, či v těchto předprodejních sítích:

    colosseumticket.cz/cz/hudba/title/5481-hanka-krizkova-beneficnikoncert

    www.ticketportal.cz/event.aspx?ID=87244

    vstupenky.ticket-art.cz/koncerty-domaci-interpret-/beneficni-koncert-hana-krizkova-10366/

    www.slunecnipaprsek.cz
    www.facebook.com/OS-Sluneční-paprsek-1423024231279227
    www.hanakrizkova.cz
    www.facebook.com/hankakrizkova1
    Kontakt:
    René Kekely
    PR & mediální zastoupení Hanky Křížkové, OS Sluneční paprsek
    tel.: 724 850 690
    e-mail: info@renekekely.cz

Postelové hrátky českého národa: Na velikosti penisu nezáleží, důležitý…

Havířov, 23. září 2015

Zajímavé výsledky přinesl nejnovější průzkum sexshopu Růžový slon, který se zaměřil na českou populaci a její postelové hrátky. Průzkum například ukázal, že Češkám na velikosti penisu nezáleží, hodnotí spíše jeho průměr. Dalším zjištěním je fakt, že Češi si potrpí spíše na klasickou misionářskou polohu nebo polohu zezadu či na koníčka.

Doba, kdy sex byl tabu a většina Čechů se o něm styděla vůbec promluvit, je dávno pryč. Stojí za tím široké a lehce dostupné informace dohledatelné díky internetu. To potvrdil i výzkum sexshopu Růžový slon, ze kterého vyplynulo hned několik zajímavých zjištění. Z hlediska frekvence sexu si jej až 45 % Čechů dopřává párkrát za měsíc. Sexuálně aktivnější jedinci, kteří si sex dopřávají i více než čtyřikrát do týdne, tvoří pouze 7 %. Další zkoumanou oblastí byla oblíbenost sexuálních poloh. „Nejčastější sexuální poloha, kterou Češi praktikují, je klasická misionářská poloha. Velmi oblíbená je samozřejmě poloha zezadu a na koníčka,“ říká Adam Durčák, marketingový ředitel sexshopu Růžový slon.

Průzkum se mimo jiné zaměřil i na sebeuspokojování v partnerství. Výsledky ze statistiky ukazují, že 86 % mužů a 45 % žen masturbuje, i když žije v partnerském vztahu. Muži se autoerotice věnují nejvíce v mladém věku, ženy později, kolem 30. roku svého života. Součástí oblasti uspokojování bylo také, za jak dlouho ženy dosáhnou orgasmu při masturbaci a při sexu. „Při masturbaci ženy dosáhnou orgasmu podstatně dříve, přibližně za 3 až 5 minut, kdežto při sexu zhruba za 20 minut,“ popisuje Durčák s tím, že orgasmus ženy není tak snadno dosažitelný jako u mužů, proto je třeba, aby žena vedla svého partnera a ukázala mu techniky, díky kterým dosáhne orgasmu. Pokud v sexuálním soužití partnerů panují předsudky, stres, neřešené partnerské konflikty či psychika, velmi často se stává, že žena orgasmu nedosáhne a mnohdy ho předstírá. K tomuto se přiznala většina z dotazovaných žen.

Zpravodaj

Víte, kolik stojí zdravotní péče?

Ostrava, 22. září 2015 – Často si zanaříkáme v lékárně nad výší ceny, když doplácíme za léky nebo je hradíme v plné výši. Platíme si přece zdravotní pojištění. 

Méně si však uvědomujeme jakou částku za léky či zdravotní péči, kterou představuje třeba jen návštěva praktického lékaře, zaplatí zdravotní pojišťovna. Zatímco za preventivní prohlídku dospělého člověka zaplatí zdravotní pojišťovna v průměru 480 korun, tak operace kýly vyjde na částku 17 300 korun. Za porod císařským řezem bychom bez zdravotního pojištění museli zaplatit 22 000 korun a za operaci totální endoprotézy kyčelního kloubu dokonce 88 000 korun.

Lidé stále častěji přemýšlejí o tom, co jim je jejich pojišťovna schopná proplatit a co nikoli a podle toho si pojišťovnu i vybírají, což potvrzuje Česká průmyslová zdravotní pojišťovna. „Dobré výsledky v oblasti zdravotních služeb přitahují zájem pojištěnců o služby ČPZP. Za poslední rok se zvýšil počet našich pojištěnců o 36 tisíc. To je nejvíce ze všech zaměstnaneckých zdravotních pojišťoven,“ potvrzuje tisková mluvčí České průmyslové zdravotní pojišťovny Elenka Mazurová.

Celkově ČPZP uhradila v roce 2014 za zdravotní služby pro své pojištěnce více než 24, 6 miliardy korun. Například na zubní lékařství směřovalo 1,241 miliardy korun, dalších více než půl miliardy korun putovalo na gynekologickou a porodnickou ambulantní péči. Nemocnicím zaplatila ČPZP více než 11 miliard korun, zatímco náklady na léky vydané na recepty činily 3,4 miliardy korun.

V roce 2012 zaplatila ČPZP za deset svých nejnákladnějších pojištěnců více než 73 milionů, o rok později již o deset milionů více, tedy bezmála 83 milionů korun a v roce 2014 jejich léčba již téměř 104 milionu korun. „Nejnákladnějším pojištěncem České průmyslové zdravotní pojišťovny za rok 2014 byl chlapec s diagnózou hemofilie, jehož léčba stála v uplynulém roce více než 24,44 milionu korun. Zároveň šlo o nejvyšší částku, jakou v uplynulém roce kterákoli zdravotní pojišťovna v ČR za léčbu svého pojištěnce uhradila,“ dodává mluvčí Mazurová.

Mezi pacienty, kteří vážně onemocněli, se ocitl i pan Miroslav z Havířova. Tento devětapadesátiletý pacient musel během krátké doby prodělat dvě náročné operace, a to operaci srdce se čtyřmi bypassy a operaci zhoubného nádoru střev s následnou péčí na onkologii. Pan Miroslav patří k těm pojištěncům, kteří vědí, že bez solidárního zdravotního pojištění by svou léčbu finančně nezvládli. „Člověk si uvědomí, až když těžce onemocní, kolik toto stojí vše peněz. Jsem rád, že jsem již léta vaším pojištěncem,“ napsal České průmyslové zdravotní pojišťovně pan Miroslav.

Česká průmyslová zdravotní pojišťovna je druhou největší zaměstnaneckou zdravotní pojišťovnou s více než 1,2 milionu pojištěnců a více než sto pobočkami po celé České republice.

V případě zájmu o další informace kontaktujte prosím

Ing. Elenku Mazurovou, tiskovou mluvčí

tel.: 599 090 183, e-mail: elenka.mazurova@cpzp.cz

aktuální informace na http: www.cpzp.cz

Děti se svými rodiči cestují stále častěji, posilují se…

Praha, 22. září 2015

V České republice aktuálně roste podíl rodin, které cestují se svými dětmi na zahraniční dovolenou. Tento trend podle odborníků na výchovu významně posiluje rodinné vazby. Cestování navíc pomáhá dětem i ve škole. Kromě možnosti zlepšování jazykové výbavy se zdokonalují v zeměpisných znalostech, seznamují se také se specifiky různých zemí a národů. Prodejci zájezdů či vybavení pro cesty potvrzují trend cestování s dětmi již od útlého věku.

Cestování dětí s rodiči již od útlého věku je podle odborníků soudobým fenoménem. Tento trend přímo souvisí s přirozeným vývojem společnosti, která se stále více globalizuje. „Při společném cestování se utužují rodinné vztahy, děti sdílejí zážitky a volný čas se svými rodiči. Dítě také není v okamžiku cesty rodičů takzvaně odložené a nenarušuje se intimní vztah mezi dítětem a rodičem,“ popisuje význam rodinného cestování Tomáš Čech, předseda České pedagogické společnosti a docent na Pedagogické fakultě Palackého univerzity v Olomouci. Nárůst zájmu o společné cestování rodičů s dětmi potvrzuje i poptávka prodejců zájezdů. „Zájem o rodinné dovolené za uplynulých pět let významně narostl. Trend cestování rodin s dětmi potvrzuje i zvyšující se průměrný počet osob na jednu objednávku, který letos v létě dosáhl tří cestujících na smlouvu,“ potvrdil nárůst zájmu o rodinné dovolené Michal Tůma, marketingový ředitel z cestovní agentury Invia, která je největším prodejcem dovolených přes internet na českém trhu.

Cestovní kanceláře na vzniklý trend reagují a nabídku zájezdů přizpůsobují požadavkům rodin s malými dětmi. V katalozích lze běžně narazit na označení rodinná dovolená nebo baby friendly pobyt. Klienti v tomto případě očekávají možnosti zapůjčení dětských postýlek, židlí či chůviček. „Turisté při cestování s dětmi volí dovolenou s písčitou pláží, mělkým přístupem do moře a zábavními aktivitami v okolí hotelu. Klientům doporučujeme, aby volili destinace, kde délka letu je v rozmezí dvou až tří hodin. Proto je u rodin oblíbené Řecko, Chorvatsko, Itálie nebo Bulharsko,“ informoval Michal Tůma z cestovní agentury Invia.

Za nárůstem zájmu o cestování s dětmi stojí právě zjednodušení podmínek pro rodiče a zvyšující se kvalita a dostupnost dětského vybavení určeného na cesty. Bohatý výběr těchto produktů potvrzují i tuzemští výrobci dětského zboží. „Na trhu v současnosti existuje nepřeberné množství dětských autosedaček, kočárků a cestovních postýlek, které jsou vyráběny za účelem lehké manipulace a maximálního pohodlí právě při cestování,“ uvedl k trendu cestování s malými dětmi Lukáš Fiala ze společnosti Britax Römer, která se zaměřuje na výrobu dětských autosedaček. Kromě komfortu kladou zákazníci podle něj důraz také na bezpečnost zboží. „Lidé mají zvýšené nároky například na kvalitu dětských autosedaček. Každý druhý rodič se už zajímá, zda má autosedačka patřičný certifikát, který potvrzuje splnění všech bezpečnostních norem,“ dodal Fiala.

Odborníci navíc upozorňují, že zážitky z cestování mohou děti využít při školním vzdělávání. Seznámí se totiž se zeměpisnými a kulturními specifiky jednotlivých zemí. Zkušenosti mohou uplatnit i v hodinách cizích jazyků, při referátech nebo v rámci takzvaných projektových dnů, kdy mohou využít fotografie či jiné artefakty dovezené z cest. „Samotné cestování také formuje nové kompetence dětí, a to jak ve vztahu k samotnému cestování, jako je například seznámení se s prostředím letiště, tak též z hlediska poznání nových vztahů, životních rolí,“ uvedl k významu cestování dětí Tomáš Čech z České pedagogické společnosti. „Při cestování s dětmi je však dobré zvážit otázku, zda je dítě vždy schopno všechny podněty dostatečně zpracovat a zda není zvolené cestování na vyvíjející se dětský organismus náročné,“ doplnil Čech.

O České pedagogické společnosti

Česká pedagogická společnost je vědeckou společností sdružující vědecké pracovníky, učitele a jiné osoby s profesionálním zájmem o pedagogiku a disciplíny hraniční a příbuzné. Je členem Rady vědeckých společností při AV ČR.

Společnost vydává časopis Pedagogická orientace, zaměřený na aktuální problémy pedagogické teorie a praxe, školské politiky a přípravy budoucích učitelů. Pedagogická společnost také pořádá konference zabývající se aktuálními tématy výchovy a vzdělávání v naší zemi.

O společnosti Invia.cz, a.s.

Společnost Invia.cz, a.s., je největší internetová cestovní agentura v České republice a autorizovaný prodejce zájezdů více než 300 renomovaných a pojištěných cestovních kanceláří působících na českém a slovenském trhu. Zákazníkům nabízí neustále aktualizovanou nabídku katalogových i Last Minute zájezdů v přehledné, jednotné formě, čímž šetří jejich čas při plánování dovolené. Díky svým kvalitním službám má cestovní agentura Invia již více než 1 000 000 spokojených klientů. Invia navíc poskytuje unikátní pojištění Faktor 100, které chrání klienty při krachu cestovní kanceláře. Novinkou je akce Chytrá záloha 500 Kč, díky které si mohou klienti zakoupit jakýkoliv First Minute zájezd za nejnižší zálohu 500 Kč. Díky těmto službám zajistila Invia svým klientům možnost nejbezpečnějšího nákupu dovolené na českém trhu.

Společnost Invia mohou klienti nalézt na internetu. Webové stránky www.invia.cz byly v roce 2012 vyhodnoceny jako absolutní vítěz soutěže WebTop100 v kategorii Obchod a služby a zároveň oceněny 1. místem v kategorii Cestovní ruch. Cestovní agentura je pro zákazníky rovněž dostupná ve více než 90 kamenných klientských centrech ve městech po celém území České republiky. Invia již má své zastoupení na Slovensku, v Polsku, Maďarsku a Rumunsku.

Kvalitní servis společnost svým zákazníkům zaručuje prostřednictvím špičkových technologií, znalosti cestovního ruchu a moderního brněnského call centra s vysoce kvalifikovanými prodejci.

O společnosti Britax Römer

Britax je celosvětový lídr a inovátor v oblasti přepravy dětí, odhodlaný co nejvíce zjednodušit a zabezpečit nejen společné rodinné cestování, ale i celou cestu rodičovstvím. Nabízí kompletní řadu prémiových dětských sedaček, kočárků, nosítek a doplňků, které vyžaduje životní styl každé moderní rodiny. Misí společnosti Britax je inspirovat rodiny k tomu, aby cestovaly svobodněji, stylově a jisté si svou bezpečností.

Společnost Britax byla založena v Británii v roce 1938 a původně se zaměřovala na vývoj bezpečnostních prvků, například pásů pro dospělé. V šedesátých letech firma představila první dětskou autosedačku. V roce 1978 se spojila s renomovanou německou společností Römer zaměřující se na bezpečnost automobilů. Z nedávné historie pak stojí za zmínku skoupení společnosti BOB, která je známá velmi populárními outdoorovými dětským kočárky, a v roce 2013 společnosti BRIO zaměřující se na sportovní kočárky i na bezpečnost v autech. Britax má v současnosti pobočky ve dvanácti zemích, pohybuje se na téměř všech světových trzích a zaměstnává více než tisíc lidí.

Kontakt

Markéta Kohoutková

Media Director

LESENSKY.CZ s.r.o.

mobil.: +420 773 049 494

e-mail: kohoutkova@lesensky.cz

Navrátilova 224/1, 616 00 Brno

lesensky.cz

Červený burčák je mezi Čechy populární. Proč je ho…

Hustopeče, 21. září 2015

Když se řekne burčák, většině lidí se vybaví světle žlutý kalný nápoj se svěží chutí a menším obsahem alkoholu. Mnoho Čechů si oblíbilo i červenou variantu tohoto vinného meziproduktu, aniž by o něm vědělo, že se liší nejenom v barvě. Na rozdíl od bílého burčáku je ten červený k dostání v omezeném množství, protože vyžaduje jiný proces výroby. Nejlepší je ho kupovat přímo od vinaře a rozhodně nepít ten, který stál dlouho na slunci.

Kvasí rychleji, ideální chuť má proto jen po omezenou dobu

Červený burčák je mošt, který kvasí se rmutem modrých hroznů používaných k výrobě červeného vína, nejčastěji z odrůdy Modrý Portugal. Měl by mít světle rubínovou až tmavě červenou barvu a mírný zákal způsobený přítomností kvasinek. Přestože je vyroben z hroznů, má spíše malinovou vůni, v pozadí lze však rozeznat i vinné aroma. Na stáncích a ve vinařství můžeme červený burčák koupit jen po omezenou dobu, protože jej bývá vyrobeno méně. Omezená dostupnost červeného burčáku je dána hlavně procesem výroby, který je mírně odlišný oproti světlé variantě. „Z hroznů bílého vína se ihned lisuje šťáva na burčák. U červeného burčáku je ale potřeba získat potřebnou barvu a ta se skrývá ve slupce modrých hroznů. Slupku je tedy nutné narušit a rmut, který je tvořen z rozemletých bobulí, se nechá odstát, aby se do šťávy uvolnilo potřebné barvivo ze slupek,“ vysvětlil Ondřej Lukeš, sklepmistr hustopečského vinařství Starý vrch, které nabízí burčák ve vybraných brněnských vinotékách. Červený burčák se tedy lisuje až při procesu kvašení, navíc kvasí se slupkami, díky čemuž dochází k silnějšímu a rychlejšímu kvasnému procesu. „Ideální chuť má tedy jen po omezenou dobu. Jeho uchovávání ve svěžím stavu je velmi obtížné, což je důvod jeho menší rozšířenosti,“ dodal Lukeš. Málokdo ví, že kromě bílého a červeného burčáku existuje i růžová varianta. Ta se vyrábí stejně jako bílý burčák, ovšem s využitím modrých hroznů. Burčák tak získá jen menší část červeného barviva.

Červený burčák může pročišťovat organismus lépe než ten bílý

Červený burčák je nejen chutný, ale i zdraví prospěšný. Samozřejmě však jen tehdy, pokud si jej dopřáváme v omezené míře. Právě díky větší rychlosti a intenzitě kvašení může lépe pročišťovat organismus než burčák bílý. Kromě toho obsahuje velké množství zdraví prospěšných látek, vitamínů, minerálů, stopových prvků a ovocných cukrů. Díky kvasinkám je také bohatý na bílkoviny. Chuť červeného i bílého burčáku se v průběhu podzimu mění v závislosti na stádiu kvašení. V každém stádiu se liší množství cukru a alkoholu. Nejdříve je k dostání burčák sladký, v němž převažuje cukr nad alkoholem. Jedná se o velmi slabě alkoholický nápoj. „Nejlepší chuťové vlastnosti má burčák ve fázi vrcholného kvašení, kdy kvasinky vyvíjejí největší aktivitu. Díky tomu je tento burčák přirozeně teplý. Cukr a alkohol jsou v něm ve vyrovnaném poměru. Tato fáze je ale velmi krátká,“ vysvětlil Ondřej Lukeš z vinařství Starý vrch, jehož burčák můžete ochutnat například na stánku v brněnské ulici Kounicova. Následuje fáze „po zlomení“, v níž již burčák chutná více alkoholicky. Pozdní burčák se nazývá „mydliňák“ a má poměrně ostrou alkoholovou chuť. Červený burčák bývá tradičně k dostání později než bílý, většinou od poloviny září.

Pravý červený burčák je nejlepší přímo od vinaře

 „Červený burčák velmi trpí při převozu. Nejlépe tedy chutná přímo ve vinařství bezprostředně poté, co byl vyroben. Tím, že si červený burčák koupíme přímo u zdroje, získáme kromě lepšího chuťového prožitku rovněž větší jistotu, že jsme nenarazili na ošizený produkt,“ vysvětlil sklepmistr Ondřej Lukeš z hustopečského vinařství Starý vrch, které vyrábí přívlastková vína z moravských hroznů. Kvalitní burčák lze také koupit například na slavnostech vína nebo farmářských trzích. Je ale třeba myslet na to, že tento nápoj musí být uchováván v chladu. Rozhodně není dobré kupovat výrobek, který stál delší dobu na slunci.

O vinařství Starý vrch

Nové vinařství Starý vrch bylo vybudováno v roce 2014 v Hustopečích. První ročník vín čítá celkem 11 odrůd bílého a růžového vína, které se vyrábějí za využití tradičních i moderních technologií. Vinařství se rozprostírá na kopci s názvem Starý vrch, který se nachází v blízkosti mandloňového sadu a rozhledny. V prostorách vinařství jsou návštěvníkům k dispozici vnitřní i vnější degustační prostory s výhledem na vinice. Vinařství Starý vrch nabízí řízené degustace, prohlídky vinařství i možnost firemních večírků. Milovníci vína si mohou víno objednat také přes e-shop na webových stránkách www.stary-vrch.cz.

Kontakt

Aneta Sklenářová
PR & Marketing Manager

LESENSKY.CZ s.r.o.
mob.: 774 743 801
email: sklenarova@lesensky.cz
Navrátilova 224/1, Brno 616 00
www.lesensky.cz

Týden osvěty rakoviny hlavy a krku

    Praha 21. září (PROTEXT) – Prevence a včasná diagnóza jsou cílem Týdne osvěty rakoviny hlavy a krku.
    Letošní Týden osvěty rakoviny hlavy a krku, který proběhne po celé Evropě i v České republice, se uskuteční od 21. do 25. září. Podpoří ho hlasy napříč Evropou a Den včasné diagnózy.
    Rakovina hlavy a krku je šestým nejčastějším typem nádorového onemocnění, který je každým rokem v Evropě diagnostikován u 350 000 osob. V České republice je ročně přibližně 2000 nových případů. O tomto devastujícím onemocnění však tři čtvrtiny lidí vůbec neví. Proto lékaři připomínají nezbytnost včasné diagnózy a následné léčby.
    Den včasné diagnózy ve Fakultních nemocnicích v Motole, Hradci Králové a U sv. Anny v Brně
    Screening v rámci Dne včasné diagnózy doporučují lékaři lidem, kteří měli alespoň jeden z příznaků trvající přes tři týdny. Jde o bolest jazyka, nehojící se vředy v ústech, bolest v krku, trvalý chrapot, problémy s polykáním, uzlík na krku, ucpaný nos na jedné straně nebo krvácení z nosu.
    Zásady prevence a léčby
    Typickými rizikovými faktory nádorů hlavy a krku je kouření a alkohol, zejména pak kombinace obou činitelů.
    „Příznaky nádorů hlavy a krku jsou často nenápadné a mohou být podobné příznakům nezávažných onemocnění. Může jít jen o nevýrazné pocity ztíženého polykání, změnu hlasu, chrapot, neprůchodnost nosní. Nádor se v některých případech může projevit až zvětšením uzlin na krku. Včasné odborné vyšetření hraje rozhodující roli pro další osud pacienta. Stejně jako u jiných nádorů je prognóza včas diagnostikovaných nádorů podstatně lepší, než u pokročilých případů,“ připomíná také prof. MUDr. Jan Klozar, CSc., z Kliniky otorinolaryngologie a chirurgie hlavy a krku, 1. lékařské fakulty, Univerzity Karlovy v Praze, Fakultní nemocnice v Motole.
    Týden osvěty rakoviny hlavy a krku připomíná, že první léčba musí být zahájena do třiceti dnů od potvrzené patologické diagnózy a o léčbě by mělo být rozhodnuto v rámci multidisciplinárního týmu. Osvětový den cílí také na včasnou diagnózu, hlasité doporučení pacientům, aby navštívili lékaře už během raných stádií nemoci.
    Neúprosná fakta
    Rakovina hlavy a krku je označení zejména pro nádory v oblasti dýchacích a polykacích cest. Nejčastější je u lidí ve věku nad 40 let, a vyskytuje se spíše u mužů než u žen. „Většina karcinomů v ORL oblasti je bohužel diagnostikováno až v pokročilém stadiu onemocnění (v ČR přes 60 %). Prvním důvodem je fakt, že typickým pacientem s ORL karcinomem je alkoholik kuřák, který často podceňuje příznaky. Dalším důvodem je, že příznaky probíhají dlouho skrytě anebo mohou být zaměněny s běžnou infekcí dýchacích cest,“ vysvětluje MUDr. Jana Neuwirthová, Ph.D., z Kliniky otorinolaryngologie a chirurgie hlavy a krku, FN u sv. Anny v Brně.
    www.ehns.org
    www.makesensecampaign.eu

Tým pro vysoce nebezpečné nákazy nacvičuje odběry

A opět trénink a nácviky. Speciální tým pro vysoce nebezpečné nákazy z infekční kliniky Nemocnice Na Bulovce tentokrát nacvičuje odběry. Není to totiž tak jednoduché manipulovat přesně s čímkoliv ve dvojitých rukavicích a celotělových ochranných oblecích.

Vedení vysokého napětí může ovlivňovat spánek

    Praha 18. září (PROTEXT) – Vedení vysokého napětí může ovlivňovat kvalitu spánku a tento efekt se liší v závislosti na ročním období. Tyto závěry a další výsledky výzkumu vědců z Fakulty lesnické a dřevařské České zemědělské univerzity v Praze (FLD ČZU v Praze) a z University Duisburg-Essen (Německo) dnes publikoval renomovaný mezinárodní vědecký časopis Scientific Reports.
    Vědci zkoumali vliv extrémně nízkofrekvenčního magnetického pole, které vytváří právě vedení vysokého napětí na spánkový režim telat během zimní a letní sezóny. Jako ukazatel spánkového rytmu zvířat sloužil melatonin – neboli spánkový hormon. Tento hormon má na starosti „nastavení“ 24hodinového režimu u zvířat i lidí, kromě toho byly také prokázány jeho antioxidační účinky. Jedná se tedy o velice důležitý hormon, který svými účinky ovlivňuje kvalitu spánku, celkovou náladu a zamezuje rakovinnému bujení.
    „Během sledování bylo zjištěno, že účinek magnetického pole se liší v létě a v zimě, což zatím žádná jiná studie neuvažovala. Vliv extrémně nízkofrekvenčního magnetického pole byl studován již dříve, ale výsledky nebyly vždy reprodukovatelné a tak se názory na škodlivost vystavení oscilujícího elektromagnetického pole rozcházely. Ukazuje se ale, že vědci nebrali v úvahu roční dobu, či délku světelného dne a teplotu, kdy pokusy byly prováděny, a že vliv extrémně nízkofrekvenčního magnetického pole na sekreci melatoninu je zjevně protichůdný v zimě a v létě“ říká tvůrce této hypotézy prof. Hynek Burda z FLD ČZU v Praze a University Duisburg-Essen.
    „Studie byla prováděna na přibližně měsíc starých telatech. Pro zvířata nebyl pokus nijak výrazně stresující. Pokusná skupina byla umístěna do běžně používaných boxů, které byly z vnější strany opatřeny cívkou. Těmto telatům byly v pravidelných intervalech odebírány sliny pomocí speciálních tamponů. Díky častému kontaktu se telata dobře socializovala s člověkem, což bylo vhodné pro jejich další život v blízkosti ošetřovatelů“ říká studentka doktorského studia Tereza Kolbabová z FLD ČZU v Praze, která svým svěřencům kromě čísel přidělila i jména inspirovaná jejich povahou.
    Finální verze článku je umístěna zde:
www.nature.com/articles/srep14206

    Informace není embargována.
    Scientific Reports je pátý nejvýznamnější odborný časopis v kategorii multidisciplinárních věd a je jedním z mladším sourozenců publikační rodiny slavného vydavatelství Nature.
    Kontakt pro novináře:
    Ing. Tereza Kolbabová
    Marketingové oddělení, Fakulta lesnická a dřevařská ČZU v Praze
    Kamýcká 129, 165 21 Praha 6 – Suchdol
    kolbabova@fld.czu.cz, +420 734 170 890